Слойки с говяжьей вырезкой

Простой рецепт слоек с говяжьей вырезкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 102 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• готовое слоеное не дрожжевое тесто – 500 г
• сыр моццарелла – 50 г
• нарезанный тимьян – 1 ст. л.
• говяжья вырезка – 500 г
• масло сливочное – 2 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• сырокопченая грудинка – 200 г
• вяленые томаты – 30 г

Пошаговое приготовление

1. Мясо разрезать на 4 тонких стейка, застелить пищевой пленкой и хорошо отбить.
2. Подготовить начинку. Грудинку нарезать кубиками, моцареллу и вяленые томаты – маленькими кусочками. Соединить в миске ветчину, моцареллу, томаты и тимьян, поперчить и, если нужно, посолить. Аккуратно перемешать.
3. Обжаривать стейки в разогретом растительном масле с двух сторон в течение 10 мин. Приправить по вкусу солью и перцем, переложить на бумажные полотенца.
4. На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто в пласт и вырезать из него 4 прямоугольника.
5. Положить на один край каждого прямоугольника обжаренный стейк, а сверху – по 2 ст. л. начинки.
6. Разогреть духовку до 190 °С. Сливочное масло растопить. Смазать края теста маслом и завернуть вокруг мяса, края защипнуть. Переложить слойки на смазанный маслом противень, сбрызнуть оставшимся маслом и выпекать 20 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.