Сконы — это традиционные английские булочки, которые пекутся из бездрожжевого теста и употребляются с чаем. Говорят, классические сконы изначально были треугольными, а уж потом стали круглыми. Мне захотелось кругленьких, причем я несколько отошла от традиционных способов изготовления этих булочек. В общем, смотрите, кому интересно!Несложный рецепт булочек с изюмом (сконы) английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 369 килокалорий. Авторский рецепт английской кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 369 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Булочки и сдоба, МукаИнгредиенты на десять порцийЯйцо куриное 2 шт.Сахар ванильный 10 гСахар (песок) 50 гМолоко 200 млМука пшеничная 550 гРазрыхлитель теста 7 гСоль морская ¼ ч. л.Сливочное масло 100 гИзюм темный 150 гЯичный желток 1 шт.Пошаговое приготовлениеЯйца сначала нужно взбить до светлого пенистого состояния с сахаром.Продолжая взбивать, добавляем молоко. От него пены будет еще больше.В просеянную муку добавляем соль, разрыхлитель и порезанное небольшими кусочками сливочное масло. Оно не должно быть слишком мягким.Масло с мукой перетираем в мелкую крошку пальцами.Вливаем молочно - яичную смесь в масляно - мучную и быстро - быстро замешиваем тесто.Добавляем туда вымытый и обсушенный изюм (я его дополнительно слегка обваляла в муке).Теперь разделка теста. Обычно рекомендуется раскатать тесто в пласт и вырезать сконы формочкой, но я просто брала мякгое тесто ложкой и буквально двумя движениями лепила круглые шайбочки наподобие сырников.Получившиеся заготовки кладем на посыпанный мукой противень, смазываем яичным желтком и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку.Печем до золотистого цвета минут 25. Кстати, говорят, что от слишком высокой температуры булочки трескаются (как у меня). Мне это нравится, но если вы этого не хотите, пеките чуть дольше при температуре 160 градусов.