Фрикасе с куриными фрикадельками и грибами

Несложный рецепт фрикасе с куриными фрикадельками и грибами грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 204 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на семь порций

• фарш куриный 0,5 кг
• шампиньоны (свежие) 250 г
• лук 2 шт.
• сливки молочные (10%) 150 г
• масло сливочное
• вино белое (сухое или полусухое) 50 г
• куриный бульон 350 г
• чеснок 3 зубчика
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В куриный фарш добавить натертую на мелкой тёрке морковь и нарезанную головку репчатого лука.
2. Посолить, поперчить, тщательно перемешать.
3. Из фарша сформировать шарики и выложить их в смазанную маслом форму.
4. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
5. Пока запекаются фрикадельки, шампиньоны нарезать пластинами, вторую луковицу - соломкой.
6. Обжарить на сливочном масле лук, 3 минуты, добавить грибы и жарить 5 мин.
7. Добавить вино и слегка потомить в нем грибы с луком.
8. Добавить бульон, через минут 5 добавить сливки.
9. Посолить, добавить специи по вкусу.
10. Выложить к грибам куриные фрикадельки и тушить 15 минут.
11. Блюдо готово! Подавать с рисом или картофельным пюре.
12. Приятного аппетита!