Бульбяные оладьи


  1. Именно так назвал эти оладьи известный собиратель кулинарных рецептов В. В. Похлёбкин в своей книге Национальные кухни наших народов. Это старинное белорусское блюдо, которое готовится из смеси натёртого сырого картофеля и вареного картофельного пюре. С виду они очень похожи на драники, но имеют более нежную консистенцию. Это очень вкусно! Обязательно попробуйте с молоком или со сметаной!

    Очень простой рецепт бульбяных оладий белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 228 килокалорий. Авторский рецепт белорусской кухни.


    Бульбяные оладьи
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 228 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Ужин, обед, завтрак
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Белорусская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на шесть порций

    • Картофель 1500 г
    • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
    • Мука пшеничная 3 ст. л.
    • Сода 0.5 ч. л.
    • Соль 1.5 ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления оладий нужно взять свежий картофель, пшеничную муку, подсолнечное рафинированное масло, пищевую соду и соль.
    2. Картофель очистить, отделить 500 г, выложить их в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить до готовности.
    3. Размять вареный картофель в пюре и остудить.
    4. Оставшийся картофель (750 г) натереть на мелкой тёрке.
    5. К тёртому картофелю добавить картофельное пюре, муку, соду и соль.
    6. Тесто вымешать до однородности.
    7. Выпекать оладьи на сковороде с разогретым маслом c 2 сторон до подрумянивания. Подать с молоком или сметаной.


     

    Похожие рецепты

  2. Отличный рецепт! Спасибо, infantyeva79. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
  3. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Feoaxov нравится это.
  4. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Wiiuzxw нравится это.
  5. уверена маме понравится
    все любители бульбяных оладий оценили!
     
    mordvintseva91 и Leyougoe нравится это.
Национальная кухня: