Простой рецепт котлет по - киевсков украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 261 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииКуриное филе 500 г.Куриное яйцо 3 шт.Сухари панировочные 1 стак.Мука пшеничная 1 стак.Масло сливочное 100 г.Укроп 50 г.Пошаговое приготовлениеКотлеты по - киевски - традиционное украинское блюдо, которое можно встретить в любом ресторане. Рецептов и секретов у этого блюда очень много. Сегодня я предлагаю вам немного упрощенный вариант приготовления котлет по - киевски, но такой же вкусный.Нарезаем мелко укроп и смешиваем его с 1 чайной ложкой соли.Размягченное сливочное масло соединяем с укропом.Формируем из масла небольшие шарики и отправляем на 10-15 минут в морозилку.Куриное филе режим крупными кусками.Перекладываем в блендер и измельчаем на высокой скорости.В полученный фарш добавляем 1 яйцо, солим и перчим. Хорошо перемешиваем.Подготавливаем панировку: для этого в три разные тарелки насыпаем муку, панировочные сухари и взбитые 2 яйца. Достаем масло из морозильной камеры.Берем немного фарша, формируем на руке или на доске так называемый «блинчик», в середину ложем кусочек масла и аккуратно формируем котлету.Теперь приступаем к панировке. Сначала в муке.Потом окунаем в яичную смесь.Далее панируем в сухарях и потом еще раз в окунаем в яичную смесь и панируем в сухарях. Делаем так для более прочной корочки, которая образуется при жарке.Из 500 г куриного филе получается 7 котлет по - киевски среднего размера.Наливаем растительное масло в ковш с толстым дном. Ждем, когда масло нагреется и опускаем наши котлеты. Жарим 10-15 минут до красивой, золотистой корочки.Готовые котлеты выкладываем на пергамент или бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.Подавать такие котлеты нужно обязательно горячими, чтобы при разрезании масло, которое внутри, вытекало. Котлеты по - киевски прекрасно сочетаются и картошкой фри, и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать котлеты по - киевски, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.