Котлеты с рисом и крабовыми палочками

Непростой рецепт котлет с рисом и крабовыми палочками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 300 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Мясной фарш 450 г.
• Картофель 100 г.
• Чеснок 2 шт.
• Патока 2 г.
• Кориандр молотый 0.15 ч. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.15 ч. ложк
• Тимьян сушеный 0.1 ч. ложк
• Крабовые палочки 2 шт.
• Рис 4 ст. ложк
• Лук зеленый 2 г.
• Подсолнечное масло 25 мл.
• Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Котлеты с рисом и крабовыми палочками готовятся на основе мясного фарша, в который добавляется небольшое количество тертого сырого картофеля. В качестве начинки для котлеты используется отварной рис, крабовые палочки и зелень. Поэтому в данном рецепте необходимо приготовить фарш и начинку для котлет. Понадобится мясной фарш, приготовленный из любого мяса, я приготовила фарш из гуся. Котлеты из гусиного мяса получаются сочными за счет присутствия жира.
2. В фарш из мяса насыпать специи, а именно тимьян, кориандр, патоку, пищевую соль, черный молотый перец. Тщательно перемешать фарш после введения в него специй.
3. Сырой картофель очистить и сполоснуть водой. Картофель натереть на самой мелкой терке. Перед добавлением в фарш картофель немного отжать. Перемешать фарш с картофелем.
4. Чеснок очистить и также натереть на мелкой терке. Для придания вкуса и аромата добавить в фарш чеснок. Перемешать. Фарш для котлет готов!
5. Переходим к приготовлению начинки. Для нее нам потребуется предварительно сваренный в подсоленной воде рис. Рис промыть водой из - под крана и высыпать в глубокую миску.
6. Разморозить крабовые палочки и мелко порезать для начинки.
7. В миску к рису высыпать крабовые палочки и хорошо перемешать.
8. Сполоснуть зеленый лук водой, обсушить и мелко порезать. Лук высыпать в миску к рису и к крабовым палочкам. Начинка для котлет готова!
9. Взять 2 столовые ложки мясного фарша и сделать из него лепешку на разделочной доске.
10. В середину лепешки положить 1-2 чайные ложки начинки. Начинка рассыпчатая, поэтому её нужно слегка вдавить в лепешку из фарша.
11. Сформировать котлеты с начинкой. Обвалять котлеты в муке или в панировочных сухарях. Из данного количества ингредиентов выходит 8-10 котлет, в зависимости какого размера они будут.
12. Котлеты выложить в сковороду, в которую налито подсолнечное масло. Поджарить с двух сторон котлеты до золотистой корочки. К столу котлеты желательно подавать в горячем или теплом виде. В качестве дополнения к котлетам с начинкой можно приготовить отварной картофель, макароны, вермишель или крупу.