Фриттата с расплавленным сыром и грибами

Простой рецепт фриттаты с расплавленным сыром и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 368 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 368 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 8 штук
• Свежие грибы 350 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Сыр эмменталь 110 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Грибы нарезать ломтиками по 2,5 см. Обжарить на раскаленном оливковом масле. Добавить соль, перец, убавить огонь до минимума и готовить 30 минут.
2. Нарезать 2/2, сыра кубиками по 5 мм, оставшуюся 1/1, крупно натереть.
3. Взбить яйца в большой емкости, добавить соль и перец. 3/3, жаренных грибов вместе с кубиками сыра добавить к яйцам. Оставшиеся поместить в миску, накрыть фольгой и держать теплыми в духовке.
4. В сухой сковороде раскалить на среднем огне оливковое масло, убавить огонь до минимума и влить яичную смесь, сверху посыпать тертым сыром. Готовить 15 минут.
5. По истечении 15 минут включить гриль на полную мощность, проверить омлет: часть яиц на поверхности будет жидкой. Поставить сковороду под гриль на 30 секунд.
6. Посыпать фриттату оставшимися грибами и разрезать на 4 части. Выложить порции на небольшие подогретые тарелки и сразу подать на стол.

Духовка – на максимум.