Фетучини с лососем в сливочном соусе

Простое итальянское блюдо, которое превращается в праздничный ужин за счет хороших ингредиентов — красной рыбы, сыра и сливок! Показываю, как приготовить фетучини с лососем в сливочном соусе!

Чтобы приготовить фетучини с лососем в сливочном соусе, понадобится обжарить или запечь лосося. Я его люблю запекать с прованскими травами, в оливковом масле в духовке — рыба получается очень нежной, сочной и ароматной, лучше, чем обжаренная. Сливки старайтесь выбирать жирные, чтобы соус был насыщенным.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт фетучинь с лососем в сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 194 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Паста

Ингредиенты на семь порций

• Лосось копченый — 300-400 Грамм (или запеченный)
• Феттучини — 500 Грамм
• Сливочное масло — 150 Грамм
• Лимон — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Мука — 0,25 Стакана
• Сливки жирные — 400 Миллилитров
• Соль и перец — - По вкусу
• Листья базилика — 12 Штук

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты. Рыбу можете запечь в духовке или обжарить на гриле (или сковороде).
2. Отварите феттучини до готовности. Сохраните примерно стакан жидкости из - под пасты, пригодится для соуса.
3. С двух лимонов снимите цедру, мелко порубите чеснок.
4. Сливочное масло растопите в глубокой сковороде.
5. Добавьте сок двух лимонов, цедру и чеснок. Обжаривайте минуты 2, чтобы цедра дала аромат.
6. Затем добавьте муку и готовьте еще минуты 2-3, помешивая.
7. Добавьте сливки, готовьте, пока соус не загустеет, можете добавить молока, чтобы соус был более жидким.
8. Посолите и поперчите соус по вкусу, готовым соусом полейте отварные феттучини.
9. Лосося порежьте небольшими кусочками.
10. Добавьте рыбу к пасте. Готовые фетучини с лососем в сливочном соусе украсьте листиками базилика перед подачей. Приятного аппетита!