Ростбиф с жареным картофелем и грибами

Простой рецепт ростбифа с жареным картофелем и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 331 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжья вырезка — 300 г
• Картофель — 2-3 шт
• Шампиньоны (заморозка) — 5-7 шт
• Растительное масло — 50 мл
• Коньяк 40% алкоголя — 50 г
• Розмарин — 1 щепот.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Кусочки мяса промыть и обсушить. Натереть розмарином, солью и перцем. Обжарить на половине растительного масла. Выложить на блюдо полить коньяком и поджечь (ПОМНИТЕ ПРО ПРАВИЛА ОБРАЩЕНИЯ С ОГНЕМ И БУДЬТЕ АККУРАТНЫ!).
2. Когда пламя угаснет, переложить на противень с фольгой и поставить в разогретую духовку до 200 градусов С на 10-12 минут. Для гарнира картофель очистить и нарезать брусочками.
3. Шампиньоны разморозить. На растительном масле обжарить картофель до золотистого цвета, выложить на салфетки. Обжарить грибы.
4. Картофель и грибы посолить по вкусу. Готовое мясо нарезать ломтиками. На блюдо выложить картофель и грибы. Сверху уложить ломтики мяса.
5. Подавать к столу, с овощами и зеленью. Приятного аппетита!