Капустняк с рисом

Капустняк с рисом мы приготовим очень быстро и просто. Для этого понадобится готовый бульон и деревенские колбаски. Возьмем также овощи, рис, травы и специи. Капустняк выйдет что надо! Пробуйте!

Количество порций: 5-6

Несложный рецепт капустняка с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 77 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Капустняк

Ингредиенты на двенадцать порций

• Капуста, кочан — 550-600 Грамм
• Рис — 1/1, Стакана
• Луковица — 1 Штука
• Бульон — 1,5-1,7 Литра (говяжий, куриный или смесь двух бульонов)
• Масло сливочное — 50-60 Грамм
• Колбаски деревенские — 4-5 Штук (450 г)
• Тимьян сушеный — 1 Чайная ложка
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Петрушка свежая — По вкусу
• Болгарский перец — 1 Штука (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить капустняк с рисом?
2. Бульон в кастрюле доведите до кипения.
3. Масло растопите на среде - высоком огне в большой кастрюле. Лук почистите, нарежьте небольшими кубиками. Жарьте в кастрюле на масле до золотистого цвета.
4. С колбасок снимите шкурку и выложите их в кастрюлю к жареному луку, разбейте колбаски деревянной ложкой. Жарьте колбаски до коричневого цвета.
5. С капусты оборвите верхние листья, разрежьте напополам и нашинкуйте. Добавьте в кастрюлю к колбаскам. Туда же добавьте нарезанный соломкой болгарский перец, если будете использовать. Тушите, периодически помешивая, до мягкости.
6. Добавьте в кастрюлю бульон, тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения. Понизьте температуру, накройте крышкой и варите на медленном кипении в течение 30 минут.
7. Всыпьте промытый рис. Варите еще 20 минут.
8. Через 20 минут выберите лавровый лист. Петрушку измельчите и добавьте в уже готовый капустняк с рисом.
9. Подавайте со сметаной.
10. Приятного аппетита!