Густой овощной суп

Простой рецепт густого овощной суп итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 256 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Супы
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на восемь порций

• картофель (крупный) 2 шт.
• овощи (замороженные и сушеные) 300 г + 200 г
• чечевица (красная) 1 ст.
• лук 2 шт.
• морковь 1 шт.
• вода 2 л
• соль морская по вкусу
• специи по вкусу
• зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Я являюсь сторонницей правильного питания.
2. Поэтому супы чаще всего готовлю овощные.
3. Идеи по добавлению ингредиентов возникают у меня спонтанно и неожиданно, прямо во время приготовления, когда хочется внести разнообразие в повседневное меню и приготовить что - то новенькое и необычное.
4. Так родился и этот постный овощной суп с красной чечевицей.
5. Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий, она прекрасно сочетается с различными овощами и специями и придает супу приятный ореховый запах.
6. Входящий в ее состав белок является почти полноценной заменой мясному.
7. Что очень актуально сейчас для тех, кто соблюдает пост.
8. Так же я добавила в суп сушеные овощи (перец сладкий, кабачки, баклажаны), которые сама заготовила летом.
9. Они очень насыщают суп и вносят нотку летнего аромата.
10. Все свои супы я готовлю в мультиварке и от этого они вдвойне вкуснее! Ведь в мультиварке овощи томятся и млеют, поэтому сохраняют свой цвет, аромат и витамины.
11. Подготовленные овощи (стручковую фасоль, картофель, зеленый горошек и др.
12. ) и чечевицу загрузить в мультиварку.
13. Залить водой.
14. Добавить по вкусу соль, специи.
15. Готовить в режиме «Тушение» - 1 час 30 минут.
16. После сигнала оставить суп на подогреве минут на 40-50.
17. Но можно этого и не делать.
18. Но мне кажется, после этого суп получается еще более насыщенным и ароматным.
19. Супчик получился яркий, насыщенный, с ароматом лета! И очень - очень вкусный! К супу можно подать хлебцы.
20. Приятного аппетита!