Бризоль из рыбы

Нежнейшее рыбное филе, зажаренное во взбитом яйце, - это блюдо с одной стороны очень простое в приготовлении, но в то же время невероятно вкусное и сытное, отличный вариант на все случаи жизни.

Я уверена, что практически каждый из вас хоть раз в жизни готовил бризоль из рыбы в домашних условиях, просто мало кто догадывался о том, что сделанное вами блюдо называется именно так. А ведь под этим иностранным названием скрывается знакомый всем нам способ обжарки продуктов во взбитом яйце или их подача в яичном омлете. Вот и в этом рецепте приготовления бризоля из рыбы нет абсолютно никаких премудростей, нам просто нужно взять рыбное филе (подойдет любая рыбка), посолить поперчить его и обжарить во взбитом яичке. Ну а для большей наглядности предлагаю вам ознакомиться с моим рецептом бризоля из рыбы с фото, и вы сами увидите, насколько все легко.

Количество порций: 1-2

Простой рецепт бризоля из рыбы французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 21 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 21 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на десять порций

• Филе рыбы — 1 Штука (здесь минтай)
• Яйцо — 2 Штуки
• Мука — 3-4 Ст. ложек
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Итак, для начала мы тщательно промываем филе под проточной водой и разрезаем его на две части.
2. Затем необходимо аккуратно разрезать каждый кусочек ножом вдоль, но не до самого конца. Раскрываем филе и натираем его со всех сторон солью и молотым перцем.
3. В глубокую мисочку разбиваем сначала одно яйцо, слегка взбиваем его при помощи вилки.
4. В отдельную тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней первый кусочек филе.
5. Затем окунаем его в яйцо так, чтобы он полностью в него погрузился.
6. Перекладываем филе на разогретую сковороду вместе с остатками яйца.
7. Обжариваем филе на медленном огне с каждой стороны до образования румяной корочки, затем перекладываем его на тарелку.
8. Так же обмакиваем в муке и яйце второй кусочек филе и обжариваем его.
9. Теперь блюдо полностью готово, и его можно подать к столу, украсив овощами и свежей зеленью. Приятного всем аппетита!