Галета со сливами

Несложный рецепт галеты со сливами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 253 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты на шесть порций

• 100 г овсяных хлопьев (измельчить в кофемолке )
• 170 г муки
• 125 г холодного сливочного масла
• 70 г сахара
• 70 мл сливок (жирность 20%)
• 1 белок
• щепотка морской соли
• мука для раскатки теста
• Для начинки:
• 500-600 г слив без косточек
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. муки

Пошаговое приготовление

1. В процессоре смешать муку, измельченные овсяные хлопья, сахар и соль, добавить сливочное масло, нарезанное на кубики, смешивать в импульсном режиме, постепенно добавляя сливки, по 1 ст. л., до тех пор, пока тесто не соберется в ком вокруг ножей. Сформировать из теста шар.
2. Застелить рабочую поверхность бумагой для выпечки, присыпать небольшим количеством муки. Раскатать тесто на бумаге в круг диаметром 33 см, примерно. Посыпать середину круга 1 ст. л. муки, плотно уложить половинки слив, посыпать их сахаром. Поднимая края теста вверх, уложить их на сливы, оставив отверстие диаметром 10 см, примерно. Переложить галету вместе с бумагой на противень для выпечки. Убрать в холодильник на 30 минут (так тесто лучше сохранит форму при выпечки).
3. Белок слегка взбить вилкой, смазать им галету с помощью кисточки. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут или до готовности. Если верх галеты слишком сильно зарумянится, прикрыть его фольгой. Вынуть готовую галету из духовки, остудить на противне 15 минут, переложить на решетку, полностью остудить.