Простой рецепт тортика на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 234 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 234 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийКефир 1 стак.Сода пищевая 1 ч. ложкМука пшеничная 170 г.Сахар 1.5 стак.Куриное яйцо 2 шт.Какао - порошок 3 ст. ложкМолоко 1 стак.Масло сливочное 3 ст. ложкПосыпка кондитерская 15 г.Пошаговое приготовлениеТесто и крем готовятся очень просто. Кефир немного подогреть и соединить с содой.Добавить стакан сахара и яйцо, взбить.Стакан муки просеять с какао, чтобы не было комочков. В оригинале торт назывался «Ночка», но я положила мало какао, теперь он скорее похож на «Поздний вечер». Я клала 2 ложки, вам советую положить 3 ложки какао, если вы хотите шоколадный торт. Можно и вовсе его исключить.Добавить муку с какао, взбить. Тесто получается жидковатым.Выпекайте коржи по отдельности в имеющейся форме при 170 градусах минут 15-20. У меня силиконовая форма большая, поэтому вышло всего 2 коржа.Чтобы приготовить крем, яйцо взбить с небольшим количеством молока.Добавить столовую ложку муки, хорошенько взбить.Оставшееся молоко смешать с половиной стакана сахара и поставить на плиту.Нагреть молоко, чуть не дав ему закипеть, убавить огонь до среднего и, постоянно помешивая венчиком, влить тонкой струйкой яичную смесь. Продолжать мешать крем, пока он не загустеет, займет это минут 5-10.Готовый крем снять с огня, немного охладить. Ввести масло комнатной температуры, перемешать до однородности, крем готов.Корж промазываем кремом.Сверху кладем второй корж и тоже смазываем оставшимся кремом. Украшаем торт по желанию. Я просто посыпала кондитерской посыпкой. Дать настояться тортику несколько часов.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже тортик на кефире получается здорово!