Ростбиф с кровью

Это блюдо весьма напоминает нашу буженину, но готовится в основном из говядины или баранины. Вкусное мясное блюдо для любителей не пережаренного мяса.

Любители мяса частенько ходят в рестораны именно для того, чтобы съесть вкусный кусок мяса, именуемый ростбифом. Ростбиф с кровью чаще всего готовят из говядины, и его легко можно сделать дома. А поможет вам в этом рецепт приготовления ростбифа с кровью. Вкусный маринад, который после запекания образует легкую корочку, сочное мясо - ваши вкусовые рецепторы будут поражены. Готовим!

Количество порций: 1

Простой рецепт ростбифа с кровью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 58 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Ростбиф

Ингредиенты на одну порцию

• Говяжья вырезка — 1,2-1,5 Килограмма
• Чеснок — 6-7 Зубчиков
• Лимон — 1 Штука
• Горчица — 2 Ст. ложки
• Соль — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
• Розмарин — 1-2 Штук (веточка)
• Тимьян — 1-2 Штук (веточка)
• Растительное масло — 3 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
2. Хорошо разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем кусок мяса со всех сторон до корочки. Все это делаем на сильном огне, времени на обжаривание - по 2-3 минуты на каждую сторону.
3. Готовим маринад для мяса. В небольшую мисочку натираем цедру лимона, затем туда же выдавливаем из лимона сок. Добавляем горчицу, соль, перец и сильно измельченную зелень с чесноком. Хорошо перемешиваем все это.
4. Получившимся маринадом обмазываем мясо со всех сторон. Затемвыкладываем его в плоскую форму для запекания и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. Затем достаем мясо, даем ему «отдохнуть» минут 5 и нарезаем.