Итальянский сезонный суп минестроне

Непростой рецепт итальянского сезонного супа минестроне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 133 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на десять порций

• Цукини 250 г
• Зеленая стручковая фасоль 250 г
• Баклажаны 250 г
• Молодая морковь 150 г
• Стебель сельдерея 4 штуки
• Помидоры черри 250 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Зелень 1 пучок
• Оливковое масло 30 г
• Перец чили 1 штука
• Соль 10 г
• Макароны 75 г
• Базилик 2 штуки
• Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте овощи кубиками одинакового размера, чеснок и зелень нарежьте мелко.
2. Поместите в кастрюлю все ингредиенты для супа, кроме макаронных изделий. Оставьте часть зелени и чеснока.
3. Готовьте с закрытой крышкой в режиме «Варить» в течение 30 минут, без давления.
4. После звукового сигнала добавьте макаронные изделия и готовьте в режиме «Варить» еще 5 минут. Подержите суп в режиме «Подогрев» еще 10–15 минут.
5. Отключите мультиварку и добавьте оставшуюся зелень и чеснок. Разлейте густой суп минестроне по тарелкам, украсьте мелко нарезанным базиликом и тертым пармезаном и подавайте к столу.

Готовила я это блюдо в мультиварке Oursson 5015.