Пицца с цесаркой с ароматом барбекю


  1. Непростой рецепт пиццы с цесаркой с ароматом барбекю домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 337 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час 40 минут
    • Количество калории: 337 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца

    Ингредиенты на восемь порций

    • Оливковое масло extra virgin по вкусу
    • Пшеничная мука 400 г
    • Сухие дрожжи 8 г
    • Вода 250 мл
    • Мед 1 чайная ложка
    • Соль 1 чайная ложка
    • Грудка цесарки 2 штуки
    • Охотничьи колбаски 1 штука
    • Сыр моцарелла 150 г
    • Красный лук 1 штука
    • Каперсы 2 столовые ложки
    • Томатный соус 100 г
    • Соус барбекю 2 столовые ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Для начинки нарежьте филе грудки очень тонкими лом - тиками, очищенную луковицу – перьями средней толщины. Смешайте цесарку и лук с соусом барбекю и оставь - те в прохладном месте, пока готовится все остальное.
    2. Для теста нагрейте воду до 40°С, растворите в ней мед, добавьте дрожжи и дайте постоять, пока дрожжи не начнут работать – через 5 минут смесь должна начать пениться.
    3. Просейте 400 г муки в миску горкой, сделайте в ней углубление, всыпьте соль, влейте масло и воду с дрожжами. Подсыпая муку с краев, замесите тесто. Переложите на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками до эластичности 10 минут. Тесто не должно липнуть к рукам. При необходимости, подсыпайте еще муки
    4. Положите тесто в чистую большую миску, накройте пленкой или влажным полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.
    5. Натрите моцареллу на терке. Колбаску нарежьте кусочками толщиной 1 см. Разогрейте духовку до 190°С.
    6. Обомните тесто, разделите пополам. На присыпанной мукой поверхности раскатайте 2 круга, переложите на противни. Смажьте края обоих кругов оливковым маслом (это для хрустящей корочки).
    7. Смажьте поверхность обоих кругов томатным соусом, посыпьте моцареллой. Сверху в один слой разложите кусочки цесарки, колбаски и лук. Посыпьте каперсами, вдавливая их в соус
    8. Выпекайте в горячей духовке, пока тесто не станет золотистым, а кусочки цесарки не приготовятся, примерно 10 минут. Подавайте немедленно.


     
    Jeeeivo и Vuuaaau нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    О_Кудинова и obfibnqi нравится это.
  3. Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Eoymuujoe нравится это.
  4. @hopkzndee,:) очень аппетитное фото пиццы с цесаркой с ароматом барбекю
     
  5. спасибочки
    как раз собралась делать пиццу с цесаркой с ароматом барбекю
     
    Jeeaioxyg нравится это.
Национальная кухня: