Яйца с беконом и полентой

Рецепт приготовления вареных яиц со сливочной полентой, красным луком, чесноком, сыром и обжаренными ломтиками бекона.

Этот легкий сытный завтрак готовится за считанные минуты.

Количество порций: 4

Несложный рецепт яиц с беконом и полентой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 62 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Полента

Ингредиенты на четыре порции

• поленты — 1 1/1, Чашки
• молока — 3 1/1, Чашки
• воды — 2 Чашки
• соль — 1 Чайная ложка
• красного лука — 1/1, Чашки
• чеснока — 2 Зубчика
• сливочного масла — 2 Ст. ложки
• сыра — 1/1, Чашки
• бекона — 4 Ломтика
• белого уксуса — 2 Ст. ложки
• яиц — 8 Штук

Пошаговое приготовление

1. В средней кастрюле довести воду до кипения, уменьшить огонь и добавить 2 столовые ложки белого уксуса и 1 чайную ложку ложка соли. Разбить в кастрюлю яйца и варить в течение приблизительно 3 минут. Извлечь из кастрюли ложкой с прорезями и поместить в ледяную воду. Отставить в сторону. Держать воду на огне. В сковороде обжарить ломтики бекона до золотисто - коричневого цвета. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Когда бекон остынет, нарезать.
2. Красный лук и чеснок нарезать кубиками. В средней кастрюле смешать молоко, воды, 1/1, чайной ложки соли, чеснок и красный лук. Довести до кипения. Постепенно добавить поленту.
3. Варить на слабом огне, часто помешивая, пока полента не загустеет и не станет сливочной. Смешать с маслом, тертым сыром и беконом. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Выложить поленту в 4 миски. Вернуть вареные яйца в кипящую воду на приблизительно 30 секунд, чтобы согреть. Выложить в каждую миску поверх поленты 2 яйца, посыпать сыром, луком и беконом и сразу подавать.