Капустняк с мясом

Капустняк с мясом получается наваристым, бархатным, ароматным. Такой кисленький супчик особенно хорош после бурно проведенного вечера накануне - и насытит, и вылечит. В капусте много витамина С.

Количество порций: 5-6

Несложный рецепт капустняка с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 210 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Капустняк

Ингредиенты на девять порций

• Квашеная капуста — 350 Грамм
• Мясо — 500 Грамм (говядина)
• Картофель — 3-4 Штук
• Луковица — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Болгарский перец — 1 Штука (по желанию)
• Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
• Петрушка — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу
• Вода кипяченая — 1,5-2 Литра
• Томатное пюре — 3/3, Стакана

Пошаговое приготовление

1. Что касается мяса для капустняка, то можно использовать любое, но самый вкусный капустняк получается на говяжьих ребрышках. У меня же - кусочек постной говядины.
2. Итак, как приготовить капустняк с мясом?
3. Лук почистите, нарежьте кубиками.
4. Морковь нарежьте кольцами. Если будете использовать болгарский перец, то нарежьте его небольшими кубиками.
5. Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками.
6. Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками.
7. В кастрюлю влейте растительное масло. Жарьте лук с морковью на среднем огне, помешивая, до мягкости.
8. Затем к овощам добавьте томатное пюре, перемешайте и прогрейте. Добавьте соль, перец, другие специи по вкусу.
9. Добавьте в кастрюлю приготовленные мясо и овощи - картофель, капусту, болгарский перец. Залейте кипяченой водой. Посолите, поперчите. Перемешайте.
10. Варите до мягкости картофеля.
11. В конце приготовления добавьте в капустняк измельченную петрушку.
12. Подавайте капустняк со сметаной.
13. Капустняк с мясом готов!
14. Приятного аппетита!