Бискотти с пармезаном и черным перцем

Простой рецепт бискотти с пармезаном и черным перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 256 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Черный перец горошком 1,5 столовые ложки
• Пшеничная мука 4 стакана
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Соль 2 чайные ложки
• Сливочное масло 160 г
• Тертый сыр пармезан 130 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Молоко 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. В кофемолке измельчите черный перец.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, 2 стакана сыра и 1 столовую ложку черного перца. Добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и хорошо вымесите пальцами до состояния крошки. Смешайте 3 яйца и молоко и добавьте в тесто. Хорошо вымесите.
3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 4 части. Из каждой части слепите толстые колбаски и выложите на застеленный пергаментом противень, на расстоянии друг от друга.
4. Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте сверху тесто. Посыпьте оставшимся пармезаном и черным перцем. Выпекайте примерно 30 минут до золотистого цвета. Слегка охладите, примерно 10 минут.
5. Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов.
6. Аккуратно переложите теплую выпечку на доску и острым ножом нарежьте на тонкие куски по диагонали. Выложите на застеленный пергаментом противень в 1 слой и поставьте в духовку примерно на 30-45 минут до хрустящего состояния. Охладите на противне примерно 15 минут. Повторите тоже самое с оставшимися бисквитами.