Цыпленок-пуссин с овощным соте и спагетти из цуккини

Непростой рецепт цыпленок-пуссина с овощным соте и спагетти из цуккини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 834 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 834 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• 0,5 черешка сельдерея
• 40 г оливкового масла
• 20 г сливочного масла
• 60 мл белого сухого вина
• соль
• 25 г лука - порея, только белая часть
• 1 цыпленок весом 170–200 г
• цукини – 1
• 0,5 красной луковицы
• чеснок – 1 зубчик
• 0,5 морковки
• 1 веточка розмарина

Пошаговое приготовление

1. Цыпленка смазать сливочным маслом, натереть солью и перцем. Запечь на противне, в духовке, уложив рядом чеснок и розмарин, при 180–200ºС, в течение 20–25 мин. Морковь, красный лук, сельдерей и порей нарезать мелкими кубиками, приправить, обжарить на оливковом масле, добавить вино; готовить, пока вино почти все не выпарится. Цуккини нарезать длинными тонкими полосками, обдать кипятком, приправить.
2. На тарелку выложить соте, на него – цыпленка, рядом – шапку «спагетти» из цуккини. Полить оливковым маслом и подать.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.