Куриные котлеты с крахмалом по-министерски

Блюдо, которое не требует дополнительных усилителей вкуса, как соус.

Хочу сказать, что это еда, превратившаяся из праздничной в повседневную. Котлеты по-министерски готовятся достаточно быстро. А есть их вы можете или просто так, или же с соусом – из сметаны с чесноком и зеленью, либо - с кетчупом. Как-то по этому кулинарному рецепту я пробовала котлетки протушить в духовке, но они пересушились, и семья не очень обрадовалась этому факту. Кто-то делает котлетки из свинины, а я делала из куриного филе. Ведь оно готовится быстрее. Советую мясо не брать с ножек курицы, поскольку оно там пожестче и клейкое.

Простой рецепт куриных котлет с крахмалом по-министерски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 131 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе 500 гр
• Яйца 1 шт.
• Сметана (можно 3 ложки, или майонез) 2 стол. л.
• Крахмал 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Чеснок 1 зубч.

Пошаговое приготовление

1. Итак, чтобы получились вкусные котлеточки, которые просто обожают и взрослые и детки, слушаем внимательно!
2. Порежем куриное филе (а это куриная грудка без костей и кожи) очень маленькими ломтиками.
3. Размешаем яйцо с крахмалом и сметаной (возможно и с майонезом). Подсолим все это, поперчим.
4. Чтобы у котлеток был легкий специфический аромат, в фарш можно добавить как чесночок, продавленный через пресс, так и сухого укропчика – при желании.
5. Теперь смешаем с нарезанной курицей получившийся соус. Поставим сковороду с маслом на средний огонек. Когда разогреется масло, ложкой выложим котлетную массу.
6. Как только поджарится нижняя сторона котлет, убавим огонь. Котлетки перевернем и дальше дожариваем под крышкой.