Чахохбили из курицы в соевом соусе

Несложный рецепт чахохбили из курицы в соевом соусе грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 158 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Курица 1.5 кг.
• Лук репчатый 500 г.
• Помидор 500 г.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Чеснок 2 шт.
• Хмели - сунели 1 ст. ложк
• Масло сливочное 1 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Кинза по вкусу
• Соевый соус по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чахохбили, это традиционное грузинское блюдо, которое стало популярно и на территории других стран. Чаще всего данные второе блюдо готовится из курицы, также можно использовать и другое мясо. Начнем же готовить. Целую курицу нужно разрезать на части по суставам. Если вы не хотите разделывать курицу, то купите готовые куриные окорочка.
2. Лук нужно почистить и начать резать. Так, как лука много, лучше всего налить холодной воды в глубокую тарелку и бросать туда очищенный лучок. Порежьте лук тонкими полукольцами. Ширина каждого примерно 2 мм. Помидоры помойте и бросьте в кипяток на 3 минуты. Снимите шкурку с остывших плодов и порежьте их на небольшие кубики.
3. Заранее подготовьте глубокую кастрюлю с толстым дном. Курицу разделите на две части, на сухую (без масла) сковороду нужно выложить первую часть курицы, обжаривайте с обоих сторон до легкой поджаристости. Выложите всю готовую курицу в подготовленную ранее кастрюлю.
4. В сковороде растопите сливочное масло, в нем то и нужно обжаривать порезанный репчатый лук. Готовить нужно 10-15 минут, лук станет более мягким. Готовый лук нужно добавить к обжаренной курочке, в кастрюлю. Ничего не мешайте.
5. Помидоры порезанные, а также томатную пасту нужно вывалить в сковороду. Все это тушите примерно 15 минут, важное условие, под закрытой крышкой. Потушенные томаты необходимо добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Опять же ничего не мешайте.
6. Кастрюлю поставьте на огонь и хорошенько перемешайте. Тушите все это под закрытой крышкой 20 минут. Сюда же добавьте измельченную кинзу (количество выбирайте по вкусу), также добавьте хмели - сунели. Опять нужно тушить 20 минут. Когда пройдет время, выложите чахохбили на тарелку, обильно полейте соусом. Получается очень очень вкусно. Подавайте с любым гарниром.