Двойное шоколадно-кофейное печенье

Сложный рецепт двойного шоколадно-кофейного печенья авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 308 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Крем:
• масло сливочное – 30 г
• сахар ванильный – 1/1, пакетика
• кофе растворимый – 1 ст. л.
• темный шоколад – 50 гр
• сливки жирностью 35% – 1/1, ст
• пудра сахарная – 1/1, ст
• Печенье:
• какао - порошок – 3 ст. л.
• вода – 2 ст. л.
• соль – 1/1, ч. л.
• яйцо – 1 шт
• орехи – 1 ст
• сахар – 2/2, ст
• мука пшеничная – 1 ст
• сода – 1 ч. л.
• масло сливочное – 100 г
• сахар ванильный – 1 пакетик
• кофе растворимый – 1 ст. л.
• темный шоколад – 200 гр

Пошаговое приготовление

1. Крем. Крем, конечно, можно и не делать. .. но с ним еще шоколадней!
2. На водяной бане растопить шоколад вместе со сливками и кофе. Греть на среднем огне до растворения кофе и образования однородной массы. Остудить до комнатной температуры (минут 20). Миксером взбить масло, сахарную пудру. Добавить в шоколадную массу. Охладить.
3. Духовку разогреть до 175°С. Смешать муку, какао, соду, соль. Добавить орехи и кусочки шоколада. Перемешать.
4. В отдельной миске растереть масло с сахаром, добавить ванильный сахар, воду и кофе. Взбить миксером.
5. Добавить сухие ингредиенты к мокрым, перемешать.
6. Выкладывать на покрытые пергаментом противни, отсаживая комочки чайными ложками. Расстояние между печеньем 2-3 см. Выпекать минут 12. Остудить!
7. Соединить две половинки печенья кремом и оставить в холодильнике часа на 2. Хранить в холодном месте.