Волованы с сыром

Небольшие закусочные пирожки с сырной начинкой украсят ваш праздничный стол и своим видом и своим вкусом.

Отличная закуска, которую можно подавать и в холодном и в горячем виде. Выдумщики-французы придумали такую форму подачи закусок, которая популярна уже очень давно. Волованы можно начинять чем угодно. Я предлагаю вам рецепт приготовления волованов с сыром. Тесто для них - быстрое слоеное, сделать его совсем нетрудно. Вместо плавленого сыра можно взять любой твердый сыр, тогда в начинку придется добавить немного майонеза. Рассказываю, как приготовить волованы с сыром.

Количество порций: 5-6

Простой рецепт волованов с сыром французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 20 мин. Содержит всего 30 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 ч 20 мин
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Волованы

Ингредиенты на шесть порций

• Маргарин — 250 Грамм
• Мука — 2,5 Стакана
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Чайная ложка (половина - для теста, половина - для начинки)
• Вода — 0,5 Стакана
• Сыр плавленный — 150 Грамм
• Яйца — 5 Штук (4 яйца сварить для начинки)
• Перец молотый — 2-3 Щепоток
• Зелень укропа, петрушки — 30 Щепоток

Пошаговое приготовление

1. Просеиваем муку и добавляем к ней маргарин, нарезанный на кусочки. Ножом рубим маргарин с мукой до состояния крошки.
2. В воде размешиваем до полного растворения сахар и соль. Вливаем раствор к масляно - мучной смеси.
3. И замешиваем гладкое тесто. Отправляем его в холодильник минимум на 2 часа.
4. Достаем вылежавшееся тесто и раскатываем его в большой пласт. Сворачиваем как на фото. Раскатываем. Опять сворачиваем и опять раскатываем.
5. Теперь приступаем к нарезке частей, из которых и будем формировать волованы. Я это делаю стаканом. Нам понадобятся вот такие заготовки. На один волован - один цельный кружок и два кружка с отверстиями.
6. Вот таким образом собираем волован. Чтобы кружки соединились между собой, их необходимо смазать белком. Или слегка прищипнуть.
7. Выкладываем наши изделия на противень и выпекаем при температуре 200 градусов минут 20.
8. Пока волованы пекутся, приготовим начинку. Помоем зелень и мелко нарубим ее. Натрем на терке вареные яичные желтки. Смешаем желтки, зелень и плавленный сыр. Поперчим и посолим, и перемешаем.
9. Раскладываем начинку в испеченные волованы и отправляем в духовку еще минут на 7-8.