Торт Рыжик

Простой рецепт торта Рыжик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 334 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 334 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торт Рыжик

Ингредиенты на десять порций

• Куриные яйца 2 шт.
• Сахар 150 гр
• Мёд 2 стол. л.
• Разрыхлитель 2 чайн. л.
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 200 гр
• Сгущённое молоко 200 гр
• Сметана 400 гр

Пошаговое приготовление

1. Шаг1:
2. Сначала взбиваем яйца с сахаром (лучше, если яйца будут холодными), потом добавляем мед и хорошо перемешиваем. Добавить разрыхлитель и ставим смесь на огонь.
3. Шаг2:
4. Доводим эту массу до кипения, при этом ПОСТОЯННО помешивая
5. Шаг3:
6. Снимаем с огня и добавляем (путем вмешивания) муку, добавлять нужно постепенно. Тесто должно получится по консистенции однородное, и напоминающее пластилин.
7. Шаг4:
8. Делим тесто на кусочки, все зависит от того какая у вас форма для выпекания - я делю на 8 частей, скатываю в шарики.
9. Шарики раскатываем в тонкие пласты и выпекаем несколько минут в духовке, пока не подрумянятся.
10. Шаг5:
11. Горячие коржи сразу обрезаем, деаем ровными. Я обвожу тарелку нужного мне размера на пергаментную бумагу, вырезаю шаблон и по нему ровняю. Обрезки измельчаю в крошку, служит для присыпки торта.
12. Шаг6:
13. Готовим Крем.
14. Для крема взбиваем масло сливочное, сгущенку и сметану.
15. Крем нужно наносить на хорошо остывшие коржи, иначе крем может потечь.