Простой рецепт тартара из баклажанов еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 236 килокалорий. Авторский рецепт еврейской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: Во фритюреИнгредиенты на семь порцийбаклажаны 150 гчерри (маринованные) 25 гчиабатта 10 гмасло чесночное 2 гпармезан 5 гмасло оливковое 15 гтимьян 1 гсоль 1 гПошаговое приготовлениеСредний баклажан запечь на углях до готовности.Остудить и снять кожицу.Ложкой аккуратно выскрести мякоть.Мякоть мелко порубить и переложить в тарелку.Добавить мелко нарезанный лук шалот.Добавить мелко нарезанную зелень (например, базилик, тимьян, тархун).Полить чесночным маслом.А затем оливковым.Посолить по вкусу и перемешать.На сковороде обжарить ломтики чиабатты или белого батона.Переложить тартар из баклажанов в красивую баночку.Подавать с ломтиками чиабатты, кусочками сыра пармезан и маринованными помидорками черри.Приятного аппетита!