Хачапури Имеретинские

Классические хачапури приведут в восторг каждого, кто их попробует!

Очень вкусные хачапури по-имеретински.

Несложный рецепт хачапури Имеретинские домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 296 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хачапури

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Сахар 1 чайн. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Мука 700 гр
• Яйца 1 шт.
• Сметана 500 гр
• Растительное масло (+ еще для жарки) 2 стол. л.
• Для начинки:
• Сулугуни 500 гр
• Твёрдый сыр (адыгейский) 200 гр

Пошаговое приготовление

1. Сметану смешать с яйцом, добавить соду, соль, сахар.
2. Все взбить венчиком.
3. Понемногу добавляя муку, замесить не крутое мягкое тесто.
4. Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.
5. Тесто оставить отдохнуть на полчаса.
6. Для начинки оба вида сыра натереть на терке.
7. Стол смазать растительным маслом.
8. Тесто руками размять в лепешку.
9. В середину выложить начинку.
10. Тесто собрать вокруг начинки в шар и защипить.
11. Положить узлом вниз и сформировать лепешку.
12. Раскатать лепешку и выложить на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом.
13. Обжарить хачапури с двух сторон.
14. Готовые имеретинские хачапури смазать сливочным маслом.