Гороховые блины с луком

Рецепт приготовления гороховых блинов с луком. Этот рецепт из старинной русской кухни. В старину такие блины готовили на масленицу. Древние славяне поклонялись солнцу и олицетворяли блином божество.

Количество порций: 6

Простой рецепт гороховых блинов с луком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 212 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины

Ингредиенты на шесть порций

• Кипяченая вода — 1 Стакан
• Пшеничная мука — 4 Ст. ложки
• Гороховая мука — 4 Ст. ложки
• Яйца — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Растительное масло — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Разрыхлитель на кончике ножа — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. В старину было множество рецептов приготовления блинов. Готовили их на опаре, на дрожжах, на молоке, из пшеничной, ржаной или овсяной муки, с припеком или с двумя припеками. В старину сковороду не мыли, а прокаливали, и на дно посыпали крупной соли, после протирали сухим полотенцем. В приготовлении блинов по данному рецепту используют гороховую и пшеничную муку, растительное масло, яйца и лук.
2. Приготовление:
3. В миске смешиваем пшеничную и гороховую муку, вливаем воду и хорошенько вымешиваем. В другой мисочке взбиваем яйцо, и затем добавляем его к вымешенному тесту, немного посолим, все перемешиваем. Если тесто получилось густоватое (как на оладьи), в таком случае можно добавлять еще немного воды.
4. Если готовить оладьи, то воду можно дополнительно не добавлять.
5. Добавляем в тесто растительное масло, хорошо перемешиваем.
6. Смазываем растительным маслом сковороду, и с обеих сторон, до появления золотистого цвета выпекаем блины.
7. Очистим лук, нарезаем полукольцами или кольцами, и до золотистого цвета, на разогретой сковороде, на растительном масле обжариваем.
8. Гороховые блины подаем со сметаной и жареным луком.