Спагетти с острым томатным соусом с баклажанами


  1. Если у вас есть запеченные или жаренные баклажаны, приготовьте на скорую руку соус к спагетти. Паста с таким соус разлетается на ура.

    Простой рецепт спагетти с острым томатным соусом с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 155 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Спагетти с острым томатным соусом с баклажанами
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество калории: 155 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Технология приготовления: Варка, Жарка

    Ингредиенты на четыре порции

    • 250 г приготовленных (запеченных или жареных) баклажанов
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока
    • 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки
    • 450 мл резаных помидоров в собственном соку
    • 1 острый красный перец или по вкусу
    • 300-350 г спагетти или спагеттини
    • натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр и мелко нарезанная петрушка для подачи

    Пошаговое приготовление

    1. Налейте в сковороду оливковое масло и выложите мелко нарезанный чеснок. Нагревайте на умеренном огне, пока чеснок не станет слегка золотистым. Добавьте петрушку и часть мелко нарезанного острого перца, помидоры и соль. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте при едва заметном кипении 20-25 мин., или пока на поверхности соуса не выступит масло.
    2. Пока уваривается соус, отварите спагетти в большом объеме подсоленной воды, согласно инструкции на упаковке.
    3. Разберите руками или нарежьте баклажаны узкими ленточками. Добавьте в соус и прогревайте 2-3 минуты. Попробуйте и отрегулируйте соль и острый перец по вкусу.
    4. Переложите в сковороду с соусом спагетти, при необходимости добавьте немного воды, в которой они варились. Перемешайте.
    5. Подавайте, посыпав сыром и мелко нарезанной петрушкой.


     
    r_mila нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    tsybulka95 нравится это.
  3. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    ДашаН, Rorjuvu и Keawanau нравится это.
  4. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Бакирова С, Oiyqipyza и Vobodzoax нравится это.
  5. Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Тявина С нравится это.
  6. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Валя_Т и kulakovskaya93 нравится это.
  7. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Uogoxnep нравится это.
  8. @ЕвгенияК, спасибо за рецепт! Очень люблю спагетти с острым томатным соусом с баклажанами!
     
    Э_Клинцова и Скальная В нравится это.
Национальная кухня: