Белая шоколадная глазурь

  1. #1 Oeaeddce, 7 дек 2016

    Предлагаю приготовить белую шоколадную глазурь. Такая глазурь подойдёт для декорирования верха тортов, эклеров, печенья, других кондитерских изделий. Глазурь готовится на основе белого шоколада.

    Я использовал белый пористый шоколад, хотя это не обязательно. У меня в рецепте используется быстрорастворимый желатин, но его можно заменить обычным. Сливки лучше брать самой высокой жирности.

    Очень простой рецепт белой шоколадной глазури европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 235 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.


    Белая шоколадная глазурь
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 35 мин
    • Количество калории: 235 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Десерт
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка

    Ингредиенты на десять порций

    • Желатин 8 г
    • Молоко 125 мл
    • Сливки 33% 125 мл
    • Шоколад белый 150 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления белой шоколадной глазури нам понадобится белый шоколад, молоко, сливки, желатин.
    2. Желатин (у меня — быстрорастворимый) залить 50 мл молока. Оставить для набухания на 10 минут.
    3. Соединить остальное молоко и сливки. Довести до кипения.
    4. Снять с огня. Добавить набухший желатин. Размешать до полного растворения желатина.
    5. Добавить поломанный белый шоколад.
    6. Размешать до полного растворения шоколада. Охладить до комнатной температуры. Если надо, чтобы глазурь стала ещё немного погуще — отправить её на несколько минут в холодильник.
    7. Тортовую заготовку выложить на решётку, которую поставить на поднос. Залить белой шоколадной глазурью верх торта так, чтобы глазурь самостоятельно стекала по бокам торта. Оставить на 1 час до застывания глазури.
    8. Белая шоколадная глазурь готова.


     
    bidxyoi, namakkal86, v_raya и 4 другим нравится это.

    Похожие рецепты

  2. #2 ofxuojaio, 13 дек 2016
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению белой шоколадной глазури получилась
     
    Татьяна_Б и sokolovskaya81 нравится это.
  3. #3 s_vika, 27 дек 2016
    Очень понравился состав белой шоколадной глазури, все отлично должно сочетаться!
     
    Veziebokv нравится это.
  4. #4 А_Линская, 18 мар 2017
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт белой шоколадной глазури станет любимкой
    хочу хочу
     
    Мэри_Ф нравится это.
  5. #5 Kzegmhz, 27 мар 2017
    @Oeaeddce, рецепт белой шоколадной глазури ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  6. #6 korelskaya89, 10 апр 2017
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Oeaeddce ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  7. #7 Iijbbpmvs, 12 май 2017
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    ywlvhy нравится это.
  8. #8 Ольга_П, 3 ноя 2017
    Оооочень вкусно получилось
     
  9. #9 k_arina, 14 ноя 2017
    Отличный вариант приготовления белой шоколадной глазури.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Hiimaesh, Т_Галаган и Т_Комашко нравится это.
  10. #10 ya_masha, 7 мар 2018
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Oeggcao нравится это.
  11. #11 Moywopu, 23 мар 2018
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Cleoeqbb нравится это.
Национальная кухня: