Закатка лечо

Это одна из самых вкусный заготовок для любителей болгарского перца. Лечо получается сочным и нежным. Отличный вариант готового зимнего салат из банки.

Сначала приготовьте томатный сок или пюре. Проварите 10 минут, добавьте к нему остальные ингредиенты и варите 20-25 минут. Готовое лечо разложите по банкам и закатайте. Удачи!

Количество порций: 6

Простой рецепт закатки лечо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 80 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Консервация

Ингредиенты на шесть порций

• Помидор — 1 Килограмм
• Перец болгарский — 20 Штук
• Лук — 750 Грамм
• Зелень — 1 Пучок
• Масло рафинированное — 125 Миллилитров
• Уксус 9% столовый — 50 Миллилитров
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 0,5 Стакана

Пошаговое приготовление

1. Подготовим овощи: тщательно их промоем.
2. Режем помидоры на кусочки, измельчаем их. Можно перекрутить в мясорубке или пропустить через соковыжималку.
3. Томатное пюре ставим на огонь и варим 10 минут.
4. Перец болгарский очищаем от семян, срезаем хвостики.
5. Режем крупными кусочками.
6. Очищенный лук также нарезаем кусочками довольно крупно. Мелкий лук можно просто разрезать на 4 части.
7. К томату добавляем перец и лук.
8. Перемешиваем. Добавляем зелень, соль, сахар, масло и уксус.
9. И варим 20-25 минут.
10. Лечо готово.
11. В стерильные баночки раскладываем готовое блюдо.
12. Накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.