Несложный рецепт поленты с грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 258 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииШампиньоны 300 гПолента 300 гВода 1 лЗеленый лук 2 штукиПомидоры в собственном соку 300 гЧеснок 1 зубчикПетрушка 1 пучокШафран ½ чайной ложкиТимьян по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеМедленно всыпать поленту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, постоянно помешивая. Готовить на слабом огне 1–2 минуты, не переставая помешивать.Выложить поленту в смазанную маслом невысокую форму для запекания (толщина поленты 1–2 см). Дать постоять.Обжарить зубчик чеснока и мелко нарезанный репчатый лук. Грибы вымыть, порезать на кусочки, добавить в сковороду и обжарить. В сковороду положить размятые вилкой томаты, шафран, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне около 10 минут. Петрушку мелко нарезать и добавить в грибы по окончании тушения вместе с тимьяном.Выложить на поленту грибы.