Конвертики с рыбным ассорти

Простой рецепт конвертиков с рыбным ассорти авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 81 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на три порции

• мята – 3 веточки
• репчатый лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
• небольшой лимон – 1/1, шт.
• картофель крупный – 3 шт.
• треска (филе) – 500 г
• лосось (форель) филе – 3 шт.
• креветки – 300 г
• сметана – 200 г

Пошаговое приготовление

1. Креветки очистить от панциря, удалить голову и кишечник (черная полоска на спинке). Филе трески разрезать на 3 части, филе лосося (форели) - пополам, помыть и обсушить. Картофель почистить и нарезать кружками, обжарить на оливковом масле до полуготовности. Лук нарезать кольцами. В большой миске смешать рыбное филе с креветками, посолить и поперчить, добавить сметану и перемешать. Пергамент смазать оливковым маслом, выложить слой картофеля, затем лука, филе рыбы и креветки, добавить дольку лимона.
2. Пергамент закрыть как конфетку трюфель и закрепить.
3. Духовой шкаф разогретьдо 160°C, поставить решетку с конвертами, готовить 30 минут.
4. Перед подачей аккуратно срезать верхушку конверта посыпать рубленной мятой. Подавать незамедлительно.
5. Приятного аппетита!