Свиной окорок, запеченный по нашему рецепты, получается очень нежным и сочным. Подавать это блюдо можно как на горячее с овощным гарниром, так и в качестве закуски с соусом из брусники или, например, горчицы с медом.Простой рецепт буженины русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 300 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на шесть порцийСвиной окорок 700-900 гЛавровый лист 1 шт.Гвоздика 4 гвоздикаЧеснок 4 зубчикаЧерный перец горошком 4 шт.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеМясо тщательно промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Острым ножом сделать в мясе небольшие надрезы и поместить в разные надреза гвоздики гвоздики, зубчики чеснока и горошки черного перца.Натереть мясо солью и перцем, завернуть в фольгу вместе с лавровым листом и выложить на противень. Залить в противень примерно 1 см воды и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа, подливая воду по мере ее выпаривания.Незадолго до окончания готовки развернуть фольгу, чтобы свинина немного подрумянилась.