Капустняк в мультиварке

Капустняк в мультиварке получается таким вкусным, что словами не описать! Готовлю этот суп постоянно, всем очень нравится. А самое главное, что мультиварка позволяет сделать это блюдо очень похожим на настоящий капустняк, который готовили в печи наши бабушки. Сытный, ароматный и очень наваристый украинский капустняк - отличное первое блюдо, особенно для холодного времени года.

Непростой рецепт капустняка в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 275 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед, Для мультиварки

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Мясные супы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Свинина (у меня - грудинка) — 400 г
• Картофель — 5 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Капуста квашеная — 400 г
• Пшено — 3-4 ст. л.
• Соль, специи, черный свежемолотый перец (по вкусу)
• Приправа для супа — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 2-3 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Укроп сушеный или свежий (по вкусу)
• Вода горячая — 2,5-3 л

Пошаговое приготовление

1. Свинину порезать средними кусочками, поместить в чашу мультиварки, влить растительное масло.
2. Выставить режим «Жарка» на 20 минут. Через 10 минут готовки добавить к мясу порезанные лук и морковь. Продолжать готовить до сигнала, периодически перемешивая содержимое чаши.
3. Пшено промыть холодной водой.
4. В чашу мультиварки с мясом и овощами влить 2 литра горячей воды. Перемешать и выставить режим «Мультиповар» 100 градусов на 45 минут. Далее добавить в чашу мультиварки порезанный кубиками картофель (2 шт оставить целыми), всыпать пшено и выставить ту же программу «Мультиповар» 100 градусов на 10 минут.
5. Далее добавить в суп квашеную капусту.
6. А также добавить соль по вкусу, черный свежемолотый перец, лавровый лист. Влить оставшуюся горячую воду и выставить режим «Мультиповар», 100 градусов на 40 минут.
7. После этого целый картофель вынуть из супа и растолочь его.
8. Вернуть толченый картофель в суп, добавить специи и приправу для супа, укроп. Далее продолжать готовить на режиме Молочная каша 15 минут.
9. Готовый, вкуснейший капустняк оставить под закрытой крышкой на 15-20 минут и только после этого можно разливать по тарелкам. Посыпать зеленью и подать капустняк со сметаной. Приятного аппетита!