Наверняка еще не пробовала? А зря!Скорее беги к плите и готовь! ВкусноДанное блюдо я бы назвала универсальным, ведь его можно использовать как закуску либо гарнир. Причем подается оно в любом виде! Хотите получить интересные эмоции от еды? Тогда приготовьте капусту, используя этот рецепт. Поверьте, капуста с куркумой приятно удивит вас!Непростой рецепт капусты маринованной с куркумой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 62 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МаринованиеИнгредиенты на восемь порцийМорковь 1 шт.Капуста белокочанная 1 кгЧеснок 5 зубч.Растительное масло 150 млСпеции сухие (для корейской моркови) 1 чайн. л.Куркума 1 чайн. л.Вода (горячая) 1 лПерец острый стручковый 0.5 шт.Болгарский перец 2 шт.Для маринада:Вода 1 лУксус (9%, для маринада) 120 млСахар (для маринада) 150 грЛавровый лист (для маринада) 2 шт.Соль (для маринада) 2 стол. л.Перец горошком (для маринада) 5 шт.Пошаговое приготовлениеВначале нарежьте капусту. Нарезать советую квадратиками размером 3 х3 см. Морковь можно натереть на терке, предназначенной для корейской моркови.Далее перемешиваем вместе морковь с капустой, заливаем кипятком, что сделает капусту более мягкой. Накрываем крышкой, оставляем на 30 мин.Чтобы не терять время, надо сделать масло. Для этого необходимо разогреть растительное масло, а затем добавить туда куркуму. Но рекомендую следить, чтобы масло не было раскаленным, т. к. куркума может подгореть.Теперь сливаем с капусты воду, режим ее и добавляем сладкий перец. Также вливаем приготовленное масло, кладем жгучий перец, нарезанный чеснок, необходимые приправы. И хорошенько перемешиваем.Затем надо сделать маринад. Но воду поставьте кипятиться еще до приготовления масла. Итак, вскипятите воду, добавьте сахар, соль, а также лавровый лист, черный перец. Раствор должен покипеть 7 мин. Затем влейте уксус, опять доведите его до кипения, снимите.Потом заливаем кипящим маринадом все овощи (лучше налить его до уровня капусты). Прикрываем крышкой, оставляем до остывания. Затем убираем в холодильник. Через некоторое время можно подавать на стол!
какой интересный рецепт капусты маринованной с куркумой и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!