Вкуснейший торт медовик разбил сердца миллионов сладкоежек. Чтобы его отведать, вовсе не обязательно отправляться в ближайший супермаркет. Приготовьте медовик дома по нашему рецепту.Простой рецепт медовика русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 158 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Более 3-х часовСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийМед 280 гСливочное масло 64 гЯйцо 4 шт.Сахар 60 гПшеничная мука 268 гСода 8 гСметана 300 гСахарная пудра 75 гПошаговое приготовлениеНа плиту поставьте сотейник с водой, хорошенько нагрейте. Сверху установите плошку с медом, подождите, пока он станет жидким, добавьте кусочки масла. Размешайте смесь венчиком до растворения масла и оставьте на плите на маленьком огне.Тем временем на большой скорости начните взбивать сахар и яйца. Это займет примерно 8 минут. У вас должен получиться крепкий белый крем.Муку смешайте с содой и просейте через сито.Медовая смесь к этому времени должна приобрести коричневый оттенок. Снимите ее с огня, введите яичную смесь и перемешайте венчиком, делая движения сверху вниз. Добавьте муку и снова перемешайте, но уже снизу вверх.Для торта понадобятся 6 коржей диаметром 20 сантиметров и толщиной 2 миллиметра каждый. Часть теста должна остаться: его нужно испечь единым коржом - он пойдет на медовую крошку для украшения.Духовку разогрейте до максимально возможной температуры и выпекайте коржи 3-4 минуты. Они должны стать цвета гречишного меда и остаться мягкими. Поставьте коржи в холодильник, чтобы они немного остыли.Сделайте сметанный крем: сахарную пудру и сметану размешайте венчиком до однородной массы.Сложите торт: первый корж выложите запеченной стороной вверх, промажьте кремом, а следующие - запеченной стороной вниз. Верхушку также промажьте кремом.Лишний корж разломите с помощью блендера до состояния мелкой крошки. Обсыпьте ею торт со всех сторон.Готовый торт украсьте сахарной пудрой и медом. Затем уберите его в холодильник на ночь, а лучше на сутки. Он пропитается кремом и немного опустится.