Тирамису с маскарпоне и коньяком


  1. Простой рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 564 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Тирамису с маскарпоне и коньяком
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 564 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Тирамису

    Ингредиенты на шесть порций

    • Яйцо куриное 3 штуки
    • Сыр маскарпоне 250 г
    • Белый мелкий сахар 120 г
    • Печенье савоярди 20 штук
    • Коньяк 30 мл
    • Свежесваренный кофе 400 мл
    • Какао - порошок по вкусу
    • Обжареные зерна кофе по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с половиной сахара на водяной бане до тягучей консистенции крема и полного растворения сахара. Снимите с водяной бани и добавьте маскарпоне, аккуратно перемешивая до однородности. Отдельно взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Хорошо взбитые белки добавляйте по ложке к сырной массе, аккуратно перемешивая.
    2. Смешайте холодный кофе и коньяк. По одному окунайте савоярди в кофе на пару секунд и выкладывайте на дно формы. Не держите савоярди в кофе долго, иначе они набухнут и развалятся. Как вариант выложите дно формы, в которой вы делаете тирамису печеньем и уже потом сбрызните сверху смесью кофе и коньяка. Покройте печенье щедрым слоем крема, на крем просейте несладкий какао - порошок. Поверх выложите второй слой печенья, также пропитанный кофе и коньяком. Сверху распределите оставшийся крем и еще раз посыпьте просеянным какао - порошком.
    3. Отправьте в холодильник на ночь.

    Подавайте тирамису, украсив зернами кофе для аромата. Это, пожалуй, единственное, чем можно дополнить тирамису и только из эстетических побуждений.



     
    oxerueno и Zloemozh нравится это.

    Похожие рецепты

  2. @i_vera, отличный рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком
    спасибо за идейку
     
    zinchenko82 нравится это.
  3. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    М_Это, Qujouwheo и Pomulaosa нравится это.
  4. спасибочки i_vera
    попробуем обязательно
     
    oaoipj нравится это.
  5. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Aodaevcic, Eauvoeo, kokhanovskaya84 и ещё 1-му нравится это.
  6. давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    r_lera и gedlu нравится это.
  7. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Люба_В, Vdevaeoo и МаргаритаД нравится это.
Национальная кухня: