Свиные отбивные с яблочным чатни

Несложный рецепт свиных отбивных с яблочным чатни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Репчатый лук 1 головка
• Свиные отбивные на косточке 4 штуки
• Зеленые яблоки 4 штуки
• Яблочный уксус ½ стакана
• Сухая горчица ¼ чайной ложки
• Молотый имбирь 1 чайная ложка
• Светлый изюм 95 г
• Кайенский перец щепотка

Пошаговое приготовление

1. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в огнеупорной сковороде на среднем огне.
4. Натрите солью и перцем отбивные и выложите в сковороду. Обжарьте до румяной корочки по 2 минуты с каждой стороны. Затем отправьте в духовку до готовности примерно на 5 минут, переложите на тарелку.
5. Тем временем, в сотейнике разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до полупрозрачного состояния и золотистого цвета около 6 минут. Добавьте яблоки и обжарьте еще 4 минуты. Затем добавьте уксус, изюм, имбирь, горчицу и кайенский перец. Хорошо перемешайте и закройте крышкой. Готовьте еще минуты 3, иногда помешивая, до мягкости яблок. Посолите и поперчите и подавайте, выложив на мясо.