Плюшки с корицей из домашнего слоеного теста

Несложный рецепт плюшек с корицей из домашнего слоеного теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 356 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 356 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Молоко 250 мл.
• Дрожжи сухие 1.5 ч. ложк
• Мука пшеничная 4 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Масло сливочное 200 г.
• Сахар 4 ст. ложк
• Сахар ванильный 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 1 г.
• Корица 1 ст. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Сначала я подготовила продукты для плюшек.
2. Для тесто сначала делаю опару. Немножко подогреваю молоко и в него всыпаю дрожжи, сахар 1 ч. л. и 3 ст. л. муки.
3. Все размешиваю хорошо и ставлю для брожения на 30 мин в теплое место.
4. Пока поднимается опара, я растапливаю 50 гр сливочного масла, бросаю туда щепотку соли и остальной сахар, размешиваю и остужаю.
5. В поднявшуюся дрожжевую опару я вбиваю яйцо, добавляю ванильный сахар и вливаю масляную смесь. И постепенно добавлю муку и замешу тесто.
6. Вымешу тесто и оставляю подниматься его на 1 час в месте потеплее.
7. Поднявшееся тесто раскатаю в пласт высотой 3 см. На одну сторону теста размазываю половинку оставшегося масла (75 гр. ). Накрываю второй половинкой теста и защипываю края. На 30 мин уберу в холодильник.
8. Достану и раскатаю тесто в тонкий пласт. Опять смажу оставшимся маслом тесто и 2 раза сложу пополам. Снова раскатываю. И опять складываю пополам дважды. И - в холодильник на 40 мин.
9. Слоеное домашнее тесто готово. Раскатаю его толщиной 1 см, смажу растительным маслом, только беру масло без запаха. Посыпаю сахаром и корицей по вкусу.
10. Сворачиваю пласт в рулет потуже и нарезаю кружочками 2-3 см толщиной. Нагреваю духовку до 180 градусов и ставлю в нее противень с плюшками на 30 мин.
11. Плюшки готовы! Приятного аппетита!