Диетическая окрошка на йогурте

Хочу предложить вашему вниманию лёгкую, диетическую окрошку с добавлением натурального греческого йогурта. Для большей лёгкости, йогурт желательно использовать с небольшим % жирности, у меня 2% и также вместо греческого можно использовать любой другой натуральный йогурт без добавок.

Я готовила по своему вкусу, с большим количеством зелени, без картофеля и колбасы или мяса. Попробуйте!! Это вкусно, просто и легко!!! А что ещё надо для жаркого дня.

Несложный рецепт диетической окрошки на йогурте русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 56 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Йогурт греческий 200 г
• Кефир 500 мл
• Лук зелёный 1 пучок
• Огурцы 200 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 1 пучок
• Редис 200 г
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 1 пучок
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим ингредиенты для окрошки: редис, огурец свежий, зелень, отварные яйца, йогурт, кефир, соль и перец.
2. Мелким кубиком нарезать огурец.
3. Также мелко нарезать редис.
4. Отварные яйца мелко порубить (отложить 1 яйцо для украшения).
5. Зелёный лук (только перья) нарезать мелко.
6. Свежую петрушку мелко нарезать.
7. Мелко нарезать укроп.
8. Смешать все нарезанные ингредиенты.
9. Отдельно смешать йогурт, кефир, соль и перец.
10. Полить нарезанные овощи и яйцо приготовленной молочной заправкой и перемешать. Охладить в холодильнике.