Торт «Панчо» с фруктами и орехами

Непростой рецепт торта «Панчо» с фруктами и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 103 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты

Ингредиенты на девять порций

• Пшеничная мука 500 г
• Разрыхлитель теста Dr. Oetker 10 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар 300 г
• Какао 1 столовая ложка
• Сметана 25% - ная 700 г
• Консервированный ананас 1 банка
• Консервированные персики 1 банка
• Грецкие орехи 100 г
• Черный шоколад 70% 50 г
• Сахарная пудра 150 г
• Сливочное масло 50 г
• Молоко 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку (температура 180 градусов).
2. Взбить яйца с сахаром.
3. В другой миске просеять муку и добавить разрыхлитель (обычно на пачке разрыхлителя написано сколько его нужно на определенное количество муки).
4. В яично - сахарную смесь постепенно добавить муку, тщательно перемешивая. Муки может понадобиться больше; это зависит от размера и качества яbw. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не будет легко отлипать от рук, не будет липким. Добавить какао (я предпочитаю какао «Золотой ярлык»), и опять все тщательно перемешать.
5. Одну треть теста выложить тонким слоем в форму для запекания (у меня диаметр формы 20,5 см), смазанную растительным маслом и накрыть фальгой, чтобы тесто не было сухим. Выпекать 15–20 минут при температуре 180 градусов.
6. Затем вынуть готовый корж из духовки, остудить и выложить на блюдо; выпекать следующий корж.
7. Для крема в миске смешать сметану и сахарную пудру, добавить консервированные ананасы и персики (без сока!!!!), толченные грецкие орехи.
8. Когда оба коржа будут готовы, пропитать их оставшимся соком от консервированных фруктов.
9. Второй корж разрезать на мелкие и тонкие квадраты (2 х2 см). Добавить их в крем. Все перемешать.
10. На блюдо выложить первый пропитанный корж. На него горкой выложить крем с фруктами, орехами и т. д.
11. В блендере смешать теплое молоко, шоколад и оставшееся сливочное масло. Сверху горки полить торт шоколадной глазурью.
12. Поставить торт в холодильник в идеале на ночь.