Салат на зиму из капусты заготовки

Простой и доступный рецепт! Сможет приготовить даже ленивая!

Хрустящая квашеная капустка - излюбленная еда во многих славянских странах, в том числе в России. Как гласит народная мудрость, капуста не пуста, сама летит в уста! Ее и в щи можно положить, и на гарнир к чему-нибудь и как закуску под водочку... А вы знаете, что еще Александр Македонский возил в своем военном обозе квашеную капусту? И не спроста: ведь она содержит много витаминов, в том числе витамин С, нехватка которого особенно велика зимой. Так что не медлите, а готовьте капусту на зиму! Хочу вам предложить интересный рецепт салата из капусты на зиму. Для этого нам нужна капуста, морковь, лук, сладкий болгарский перчик, яблоки.

Простой рецепт салата на зиму из капусты заготовки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 д 1 ч. Содержит всего 78 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 д 1 ч
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 45 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на сорок пять порций

• Капуста белокочанная 5 кг
• Морковь (свежая) 1 кг
• Лук репчатый 1 кг
• Болгарский перец (сладкий) 1 кг
• Яблоки 0.5 кг
• Поваренная соль 4 стол. л.
• Сахар 2 стол. л.
• Уксус (9%) 0.7 стак. (200 мл)
• Растительное масло 0.5 л

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты
2. Сначала нашинковать капусту.
3. Затем все остальные овощи нужно промыть, почистить и нашинковать
4. Яблоки нарезать либо небольшими, но толстыми (0,5 см) кусками, либо большими, но тонкими.
5. Теперь перемешать растительное масло, уксус, добавить соль и сахар.
6. Соединить в емкости нашинкованную капусту, овощи и нарезанные яблоки (лучше соединять слоями, чтобы удобнее было перемешивать в дальнейшем). Далее залить маринадом и аккуратно перемешать.
7. Далее разложить по банкам. Закатывать не нужно, просто закройте пластмассовыми крышками. Салат можно пробовать только через 3 дня.
8. Через три дня салат готов. Приятного аппетита!