Ростбиф

Простой рецепт ростбифа русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 369 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 369 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на восемь порций

• оливковое масло – 3 ст. л.
• масло сливочное – 50 г
• 0,5 л молока
• 1 кг говяжьей вырезки одним куском
• 0,5 стакана белого сухого вина
• 300 г молодого картофеля
• 100 г соленых огурцов
• 50 г листьев зеленого салата

Пошаговое приготовление

1. Вырезку посолить, поперчить. Залить молоком и вымачивать 3 ч. Вынуть, обсушить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжаривать мясо по
2. 3 мин. с каждой стороны, до образования румяной корочки. Влить в сковороду с мясом вино, готовить еще 15 мин.
3. Вынуть мясо, остудить. Нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см.
4. Картофель очистить, варить целиком в подсоленной воде 15 мин., воду слить. Духовку разогреть до 220ºС. Подрумянить картофель на противне в сливочном масле. Выложить ломтики ростбифа на сервировочное блюдо. Гарнировать молодым картофелем, листьями салата и солеными огурцами.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.