Сырные булочки-рогалики

Замечательно вкусные булочки-рогалики с сыром. Я испекла их для воскресного завтрака. Домашние ещё спали, когда по дому распространился аппетитный сырный запах. Уговаривать их встать не пришлось... ))) Булочки получились очень и очень мягкими, пушистыми. Я думала оставить парочку детям для школьного перекуса на завтрашний день, но до вечера всё было съедено. Одно «но»... булочки очень калорийные, так что будем кормить детей, а сами просто насладимся восхитительным сырным запахом.

Простой рецепт сырных булочки-рогаликов европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 307 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
• Йогурт натуральный 180 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Масло сливочное 40 г
• Молоко 50 мл
• Мука пшеничная 400 г
• Сахар 1 ч. л.
• Сыр твёрдый 200 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для сырных булочек нужно взять молоко, масло растительное и сливочное, муку, дрожжи, сахар, йогурт, сыр и соль.
2. В миску просеять муку, положить моментальные дрожжи и соль. Перемешать.
3. Сделать посередине лунку и вбить туда 1 яйцо, положить сахар, растительное масло и йогурт комнатной температуры.
4. Постепенно вливая тёплое молоко, замесить мягкое тесто. Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 30-40 минут. А пока растопить сливочное масло.
5. Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на 4 части.
6. Раскатать 1 часть в тонкую круглую лепёшку. Не подпыляйте стол слишком обильно мукой. Кисточкой слегка смазать лепёшку маслом.
7. Сверху протереть на лепёшку сыр (его предварительно слегка заморозить в морозилке).
8. То же самое проделать и со второй частью теста. Раскатать, положить поверх первой лепёшки, смазать маслом и присыпать тёртым сыром. Итого получится 2 слоя раскатанного теста.
9. Режем лепёшку на 6 равных секторов (как пиццу). Заворачиваем каждый сектор в неплотный рогалик.
10. Сложить все изделия на противень и оставить на 10 минут для расстойки. Смазать взболтанным яйцом.
11. Выпекаем сырные булочки при температуре 180°С до красивого румянца. Подавать горячими !