Маринад для шашлыка с уксусом


  1. Простой рецепт маринада для шашлыка с уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 132 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Маринад для шашлыка с уксусом
    • Время подготовки: 2 ч
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество калории: 132 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо

    Ингредиенты на шесть порций

    • шейка свиная 1,2 кг
    • лук репчатый 1 кг
    • перец черный по вкусу
    • базилик сушеный по вкусу
    • вода минеральная газированная 200 мл
    • уксус ароматизированный 3% 200 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Мясо надо обязательно промыть под струей проточной воды. А потом нарезать на порционные кусочки, размером примерно 3 х3 сантиметра. Выложить в объемную миску.
    2. Очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами, в зависимости от размера самой луковицы. Немного его размять в руках, чтобы лук начал отдавать свой сок и отправить к мясу.
    3. Обязательно поперчить, ориентируясь на свой вкус. А еще я обязательно добавляю сухого базилика, очень мне нравится его аромат. Вы же можете сдобрить ваше мясо по своему вкусу - здесь обязательных рекомендаций не существует.
    4. Дальше все это великолепие залить смесью ароматизированного уксуса и газированной минеральной воды, в равных пропорциях (для начала). Залить надо так, чтобы мясо, придавленное ладонью, было чуть покрыто жидкостью. Попробовать - не много ли кислоты, если потребуется - добавить еще минералки. Все это хорошо перемешать, как бы «втирая» специи в мясо.
    5. Прикрыть миску и оставить мариноваться на некоторое время, от 1 часа до суток (в холодном месте). Ну, или хотя бы, пока будут готовы угли - ведь шашлык не любит открытого огня.
    6. Нанизывая на шампуры, мясо нужно очистить от лука - он при жарке обгорает и может испортить вкус и внешний вид шашлыка.
    7. Шашлык следует запекать на жару от углей, изредка поворачивая шампур для равномерного зарумянивания.
    8. Оставшийся маринад не выливайте сразу - пригодится сбрызгивать шашлык в течение жарки. Ведь капающий жир может воспламениться и его так можно притушить.

    Вкусного пикника!



     
    Корчагина А нравится это.

    Похожие рецепты

  2. @1antig,:) очень аппетитное фото маринада для шашлыка с уксусом
     
    Ж_Дорохина нравится это.
  3. @1antig, умничка!
    Какой аппетитный рецептик маринада для шашлыка с уксусом сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Usrehke, grinkevich97, lapuska77 и ещё 1-му нравится это.
  4. Я тоже обожаю маринад для шашлыка с уксусом
    но сама делала только один раз.
     
  5. @1antig, умничка!
    Какой аппетитный рецептик маринада для шашлыка с уксусом сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Weybnbao и Винокурова Н нравится это.
  6. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Люся_Н нравится это.
Национальная кухня: