Перловая каша с мясом в горшочках

Простой рецепт перловой каши с мясом в горшочках русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 285 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на восемь порций

• грудка куриная 600-700 г
• морковь (крупная) 2 шт.
• крупа перловая 400 г
• помидоры 2 шт.
• лук 1-2 шт.
• приправы по вкусу
• бульон (или вода) 1,5 л
• масло подсолнечное 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Перловку предварительно замочить в воде на пару часов.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками, посыпать приправами, отставить.
3. Морковь и лук мелко нарезать.
4. Помидоры нарезать кубиками.
5. В глубокой сковороде слегка обжарить мясо.
6. Добавить к мясу лук и обжарить до легкой прозрачности.
7. Добавить морковь, помидоры, обжаривать 5 мин.
8. и снять с огня.
9. С перловки слить воду и добавить крупу в сковороду, перемешать.
10. Разложить содержимое сковороды по горшочкам (каждый горшочек заполнять чуть больше, чем наполовину).
11. Залить содержимое горшочков бульоном (оставив от верха горшочка 1 см), перемешать.
12. Горшочки закрыть крышечками и поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку.
13. Готовить 1-1,5 часа.
14. Перед подачей на стол, дать горшочкам постоять в выключенной духовке минут 15-20.
15. Приятного аппетита!