Белый хлеб

Что может быть вкуснее домашнего свежего хлебушка?

Просто и вкусно! Нет ничего лучше домашнего хлеба!

Очень вкусный белый хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем.

Простой рецепт белого хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 276 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб

Ингредиенты на пять порций

• Вода (+ 90 мл. для активации дрожжей) 230 мл
• Пшеничная мука (+ 20 гр. для вымешивания и подпыления) 490 гр
• Соль 0.5 чайн. л.
• Дрожжи (сухие) 1 чайн. л.
• Сахар 1 стол. л.
• Оливковое масло 3 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Сухие быстродействующие дрожжи разводим в стакане теплой воды с чайной ложкой сахара. Прикрыть пленокй и под полотенцем оставить до появления пены.
2. Просеять муку.
3. Подогреть воду 230 мл до комн. темп., растворить в ней соль и сахар.
4. Влить эту воду в муку, добавит дрожжи, оливковое масло. Замесить эластичное тесто.
5. Вымешивать тесто 10-15 минут.
6. Емкость для расстойки смазать маслом, переложить в нее тесто, смазать его маслом. Накрыть пищ. пленкой и убрать в темное теплое место на час - полтора.
7. Как только тесто в три зара поднимется, обмять его и шлепнуть о стол, чтобы удалить лишний воздух.
8. Раскатать в прямоугольник, скрутить тот в рулет, край защипнуть.
9. Обкатать тесто, чтобы шов исчез, а форма стала овальной. Надрезать верхушку.
10. Переложить хлеб в форму, смазав ту маслом, закрыть ее и поставить расстаиваться на полчаса.
11. Смазать верхушку теста водой, прикрыть крышкой и поставить в прогретую до 220 гр духовку на 10-15 минут.
12. Крышку снять, печь при 200 30-40 минут до корочки.
13. После подержать хлеб в приоткрытой духовке минут 5-7, чтобы он не потрескался.
14. Вынуть, накрыть полотенцем, пусть остынет еще. Затем вынуть из формы и остудить на решетке, закрыв полотенцем.