Бифштекс с картофельным пюре

Простой рецепт бифштекса с картофельным пюре европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 80 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на три порции

• фарш говяжий 300 г
• картофель 300 г
• шампиньоны 8 шт.
• огурец 2 шт.
• лук красный 1 шт.
• сливки молочные 100 мл
• масло сливочное 20 г
• масло растительное (для жарки)

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Почистить картофель и мелко нарезать.
3. Выложить в кастрюлю и залить водой, посолить и варить в течение 15-20 минут до готовности.
4. С готового картофеля слить воду, добавить сливочное масло, 100 мл сливок и размять вилкой или толкушкой до состояния пюре.
5. Лук красный нарезать кольцами.
6. Огурцы нарезать кружочками, полить растительным маслом.
7. Разрезать шампиньоны.
8. Разогреть в сковороде 1 ст.
9. ложку растительного масла и обжарить грибы на среднем огне в течение 3-4 минут.
10. Переложить грибы на тарелку.
11. Мелко нарезать лук, смешать с фаршем.
12. Сформировать из фарша плоские тонкие котлеты.
13. Обжарить на сковороде в течение 3-4 минут.
14. На тарелку выложить бифштекс, сверху выложить пюре, огурцы и кольца красного лука.
15. Бифштекс с картофельным пюре готов! Приятного аппетита!